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到了冬天，很多人都会面色苍白，四肢冰凉，人们往往首先想到吃红枣和红糖和阿胶来补血，但是很多报道都在说，红枣和阿胶其实并不补血。难道我们认为传统补血的食物没有补血效果吗？我们又该如何通过食物合理补血呢？
一说到补血，大家想到的是红枣红糖和滋补圣品阿胶，其实大家以为的都是错的，大家误以为可以补血的食物，是因为它们都是红色，而我们的血液也是红色，以形补形，所以人们会有所误解。
1、红枣
红枣中的含铁量在植物性食物中算是比较高的，但是它的成分主要是碳水化合物，也就是糖，所以我们在吃枣的时候觉得甜甜的，最重要的是，人体在造血时使用二价铁，而植物中的铁大都是三价铁，不能被人体直接利用。
2、红糖
红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，包括铁在内的矿物质的含量非常少。已经发生贫血，靠红糖补血是解决不了问题的，最多就是给能量不足的你，补充下必不不可少的糖分。
3、阿胶
阿胶的主要成分是胶原蛋白，属于蛋白质，虽然也是补血的原料之一，却是最不重要的原料，阿胶对于营养性贫血特别是缺铁性贫血是最不实用的。
那我们应该怎样来补血呢？
首先我们要知道，人为什么会贫血。最常见的属于缺铁性贫血，铁是人体必需的微量元素之一，也是微量元素中最容易缺乏的一种，铁的摄入不足和吸收不良是重要原因，我们怎样通过饮食来改善贫血呢？
1、纠正不良的饮食习惯：食物是机体内铁的主要来源。要保持均衡的饮食，避免偏食或挑食。养成良好的进士习惯，定时、定量，细嚼慢咽，必要时可少量多餐；尽可能减少刺激性过强食物的摄取。
2、增加含铁丰富食物的摄取：多吃含铁丰富且吸收率较高的食物，如动物肝脏、肉类、血、蛋黄、海带与木耳等。
3、促进食物铁的吸收：不合理的饮食结构或搭配往往不利于铁的吸收，如食物中蔬菜类过多而肉、蛋类不足，富含铁的食物与牛奶、浓茶、咖啡同服等。许多蔬菜富含铁剂，但多为三价铁，吸收率低；牛奶会改变胃内的酸性环境，浓茶与咖啡的中的鞣酸可与食物铁结合而妨碍食物中铁的吸收。因此为增加食物中铁的吸收，提倡均衡饮食的同时，还应该多吃富含维生素C的食物，也可加服维生素C；尽可能避免同时进食或饮用可减少食物铁吸收的食物或饮料。
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