每每到了夏天餐桌上最佳的水果搭配非西瓜莫属，要说唯一的苦恼，可能是吃一半就饱了，剩下一半大部分人的做法是裹上一层保鲜膜放进冰箱下回吃，可是吃不完又冷藏之后的瓜吃了会‘中毒’？最近几天，都看到大家在讨论怎么吃冷藏西瓜的问题……

　　通过多次实验对比，实验结果显示，不论是常温还是冷藏 4 小时裹保鲜膜的西瓜检测出的的细菌都比没裹的低；再来看冷藏了 16 小时后的情况：裹保鲜膜的西瓜检测出的细菌居然是没裹保鲜膜的40倍！遇到这种情况，丢掉心疼吃了肉疼！如何做到健康吃西瓜？只要将冷藏西瓜表面都切除，那么眼前的菌不是菌。再次检测细菌的总数直接从5位数降到了未检出……

　　会有这么大的差别，原因在于细菌主要长在西瓜切口的表面，所以不管怎么保存，大家吃切开的瓜之前，把表面去掉1-2cm，这个适用于所有的瓜类。其次保鲜膜可以保持水果水分，防止和冰箱里的肉、菜串味，有需要还是可以使用的。饮食安全，值得舍弃。

　　这个夏天，安心吃瓜吧~