食管癌是一种常见慢性病，但恶性程度较高的肿瘤，近年来其发病率和死亡率一直居高不下。我国是食管癌的高发地区，且患病人群趋于年轻化。哪些人容易患食管癌呢？

　　首先是具有不良饮食习惯：习惯食用粗糙、质地较硬的食物；经常吃饭时进食很烫的食物或者进食速度过快；经常喜欢吃大量刺激性食物，如辣椒等；日常饮食中缺少蔬菜水果，导致体内维生素及某些微量元素（如钼、铜、铁、锌等）缺乏。平时喜欢吃腌制食品的人群会比普通人摄入更多的亚硝胺类，这类化合物也很容易致癌。还有一些地区的粮食存在霉菌污染，一些霉菌毒素也会对人体产生致癌致畸的影响。具有这些不良饮食习惯的人群都是食管癌的高发人群。

　　除了饮食习惯，有以下特征的人群也应该注意。其一在日常有大量吸烟酗酒史的人群，更容易患有食管癌。烟草中含有多种致癌物质，而饮酒会加速疾病进展，二者协同作用会成为诱发食管癌的高危因素。其二食管类疾病如食管炎症、食管狭窄、反流性食管炎等，可能会导致食管粘膜的长期受损或过度刺激，从而诱发食管癌。其三遗传因素，据资料统计，食管癌的发病有明显的家族遗传性，很多患者发病都有家族遗传因素。食管癌发病的这一家族聚集现象，与其居住地区以及家族的饮食习惯有很大关系。了解了食管癌发病的几大诱发因素和好发人群之后，我们得注意以下几个方面以预防食管癌：

　　1.改变饮食习惯：不吃过烫、过硬、过于粗糙的食物，进食时细嚼慢咽，避免进食过快，避免误吞鱼刺、禽畜骨头等，不饮或少饮烈酒等。

　　2.注意膳食营养和卫生：多进食蔬菜、水果等富含维生素的食物，不吃或少吃腌制类烧烤类煎炸类等垃圾食品，不吃发霉的食品，也要避免挑食，注意营养均衡，适当摄入肉类、鱼、虾等，注意补充微量元素。

　　3.积极治疗并控制胃食管反流：避免蹲食、过饱饮食、肥胖、腰带过紧等可能引起胃酸反流的因素，合理选择对抗胃食管反流的治疗药物，必要时可以考虑抗反流手术，减轻胃酸对食管的长期慢性损伤；

　　4.注意健康体检，通过基因检测、肿瘤标志物筛查、胃镜检查等多重手段，实现食管癌的早发现、早诊断、早治疗。