卡路里相信大家并不陌生，一项最新研究表明，即使体重已经处于健康水平，每天减少300卡路里的热量也能显著改善心血管健康。

　　总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显着下降，意味着什么呢？

　　新陈代谢包括三个主要部分：休息代谢率；身体活动所消耗的能量；消化吸收食物所消耗的能量。新陈代谢的第二个组成部分是肢体活动所消耗的能量，例如行走、爬楼梯、抱小孩和有计划的体育锻炼。肢体活动所耗的热能是新陈代谢最多样化的组成部分，同时人们对它也有着最大的控制力。

　　单纯依靠减少卡路里摄入来达到减轻体重的目的是不可行的。因为人体有一套“补偿”机制：如果卡路里的摄入量减少，那么身体的代谢速率也会降低。

　　只有合理控制饮食，加上适当运动，才能成功减轻体重。

　　减轻体重的唯一正道是从食物中摄入较少的能量，或者消耗更多的能量。这通常也叫作“热力学法则”，然而，仅有1/3减肥中的人在尝试这一推荐减肥方法——少食多动，而它正是体重减轻的根本。

　　下面，我来为大家介绍一下生活中常见的减肥方法。

　　增强免疫力：免疫力是人体自身的防御机制，良好的免疫力不仅能够保证身体各器官正常的工作和运转，还能很好地吸收有益营养，保持身体正常的代谢功能，有利于减肥。

　　学会细嚼慢咽：吃饭时养成细嚼慢咽的好习惯，这样能够增加唾液的分泌量，有助于对食物的消化和吸收。

　　少吃糖类和油炸食品：糖类、油炸类食品虽然好吃，但却没有营养，而且卡路里都很高，这类食物摄入过多会在体内聚集起很多的热量和脂肪，不利于减肥。

　　适量的运动：运动对于燃烧卡路里是必不可少的，不仅有助于减肥瘦身，还可以增强体质，有益于身体健康。

　　现在出现了所谓“负卡路里食物”，是指有些食物所合的卡路里比消化和吸收它们所需的能量要低，例如芹菜、西柚等。

　　这个理论听上去挺靠谱，因为我们在吃饭时确实没闲着，为了保证人体能够吸收足够的营养，身体也在努力消耗着能量。

　　不过，专家称这种看似合理的能量减法不太现实，因为即使是低热量的食物，例如芹菜，其所含的卡路里也比身体分解和吸收它所消耗的卡路里要多。

　　我们进食后代谢率会上升，产生吃饭的热效应，食物的消化吸收，胃的蠕动等等，这些都需要消耗身体的能量。

　　但其实，热效应消耗的能量很少，只占我们摄入的10%左右。而且全套的工作内容包括咀嚼食物，让它顺利通过消化系统，吸收食物中的营养，储存多余的能量等。芹菜、西柚、西红柿和黄瓜等食物都被吹捧为“负卡路里食物”，但是并没有科学证据支持这一观点。虽然它们的确卡路里非常低，但是消耗它们所需的能量比这一数字还低。

　　其实，去掉“负卡路里食物”的光环，这些食物对于想减肥的人来说还是很有价值的，因为它们卡路里本来就低。

　　我们要做的不是“梦想”吃它们能越来越瘦，而是用它们来代替饮食中的一些食物。例如把一份薯条换成拌黄瓜，就能大大降低我们卡路里的摄入。另外，它们不仅没什么负担，还会给我们带来维生素、矿物质、植物纤维等各种营养物质，对我们的健康来说也是优点多多。今后的健康之路不仅仅是靠科学知识来普及，更多的是生活中大家的节制能力，相信学习完本篇文章，大家对卡路里有了更多的理解，希望对大家的健康有所帮助。