民以食为天，而对于糖尿病患者来说，最困扰的莫不是“我该如何好好吃饭？我该吃什么？” 大家都知道要“管住嘴，迈动腿”，那么到底应该怎样吃、吃什么才合适呢?下面给大家一些参考。

　　首先是遵循一日三餐或多餐的原则，“少吃多餐”肯定好过“暴饮暴食”，但日均总量应得到控制。

　　一、吃饭VS喝粥

　　人体一天所需要的能量中，50~60%必须由碳水化合物提供，亚洲人主要是要靠米面来维持生命的。 糖友不能因为吃饭升血糖就不吃，主要是控制总量，活动量少者每日主食5-6两，运动量大的可以7-8两。

　　而有些地区的人喜爱喝粥，但对于糖友来说，喜欢喝粥不是好事!有一句话也许有一定道理:“喝稀饭等于喝糖水”。因为稀饭消化快、吸收快，喝下去后血糖很快升高，而到了第二餐餐前，胃中有空空无物，进而容易出现低血糖，这样就人为地造成血糖的波动，有的甚至象“坐过山车”一样。而血糖的波动比血糖偏高危害还要大。

　　二、蔬菜VS肉类

　　每日可以吃2两左右瘦肉，尿酸和胆固醇不高者可以吃适量海鲜，但忌生食，1至2个鸡蛋(血脂、胆固醇高者不吃蛋黄);可以多吃一些淡水鱼。如果觉得吃不饱，可以用蔬菜充饥。有几种对糖尿病患者非常有益处的蔬菜:

　　1、黄瓜:含糖量仅1.6%，可为糖尿病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制醣类转变为脂肪，是合并有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首选的一种食疗蔬菜。但性偏凉，脾胃虚寒者不可多食，否则易腹胀、腹泻甚至腹痛。

　　2、苦瓜:性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。它所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，被称作“植物胰岛素”。胃阳素虚、或脾虚痰湿、或脾肾不足者不可多食。

　　3、莴笋:糖与脂肪的含量均极低，却含有胰岛素激活剂，是糖尿病患者又一种理想的食疗蔬菜。

　　4、竹笋:纤维素含量极高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。对大便干结者尤宜。不易空腹食用过多，否则胃胀、腹痛。

　　5、洋葱:所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和调血脂作用，对糖尿病并发症的预防有益。喜欢饮酒者，可放适量于红葡萄酒中浸泡后引用，有降低血糖、血脂、软化血管的作用。

　　6、银耳:营养丰富，热能低，富含植物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。天热时食之尤宜，冬天不要多食。

　　三、水果VS零食

　　糖友尽量避免吃零食。除非出现低血糖征象时可食用饼干、糖果外，平素尽量少吃甚或不吃瓜子、花生等坚果类食品，因为这些果仁类食物都含有大量脂肪，对本身已有心血管损害风险的糖友患者而言，多食此类食物无疑是火上浇油，故应节制。

　　很多糖友认为水果对糖尿病患者定时百害而无一利，其实不然，水果可以吃，而且应该吃。但要注意吃的时机和量。要少吃，切忌一次大量地吃。切忌空腹及餐后吃水果，可在两餐之间食用，一般上午10点左右，下午4点左右。选择低糖水果。计算热量，限制总数。要视血糖而吃:血糖控制不好时尽量不吃，如果能在吃水果前及吃水果后2小时测血糖，对了解自己能不能吃水果、吃水果有没有过量有帮助。选择低糖水果。计算热量，限制总数。

　　可以食用的水果有:火龙果、青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等。

　　慎重选用:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

　　禁止使用:大枣、山楂。尤其是用高浓度糖水加工成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等。中药里加大枣是方剂中固定有的，经过煎煮后问题不大，与直接食用不同。

　　如果血糖控制不理想，最好不要食用甜味水果，可以选择瓜果类蔬菜代替。以黄瓜、西红柿为佳。

　　吸烟喝酒对糖尿病患者来说是需要被更正的，糖友应循序渐进，逐步递减，直到戒烟戒酒，最后，祝大家身体健康，生活愉快。