由于人类生存环境的恶化和人口的老龄化的加剧，肿瘤发病率逐年上升，已经成为人类的头号杀手。社会上人人都是是“谈癌色变”，而肿瘤患者从确诊直到治疗后，对饮食也会从如何抑制肿瘤细胞的生长出发，有些患者饮食中大多数的高蛋白饮食都被禁止，病房不乏有因营养不良引起电解质紊乱和严重营养不良而住院的患者。其中1/3的肿瘤患者发生营养不良，1/3的肿瘤患者死于营养不良。营养不良不仅增加肿瘤的发生风险，也影响患者的治疗效果及生活质量。那么康复期肿瘤患者应如何安排自己的饮食呢？

　　一、首先要掌握肿瘤患者的饮食原则：

　　1、保持适宜的、相对稳定的体重：

　　2、肿瘤细胞主要通过糖类提供自身所需能量，对于脂肪的利用率差。因此，高脂肪、低碳水化合物的饮食应作为肿瘤患者的首选方案。其原则为既要保证营养平衡，又要选择性饥饿肿瘤细胞。

　　3、食物选择多样性，搭配合理：每天摄入20~30种食物，2/3是植物性食物，1/3是动物性食物。植物性食物不仅提供机体丰富的碳水化合物，还富含多种防癌的维生素、微量元素及植物化合物，大多数具有肿瘤预防作用的膳食主要由植物来源的食物组成。动物性食物如肉蛋奶富含丰富的优质蛋白质，有利于肿瘤患者机体组织重建，免疫细胞更新。

　　二、多吃抗癌食品：多吃多种蔬菜和水果及全谷类（燕麦、玉米、小米、糙米等）、豆类（如黄豆、红豆、豌豆、扁角、蚕豆）；

　　三、平衡和多样化的食物有助于减少癌症的风险 ，混合性食物的作用胜过任何单一的“超级抗癌”食物

　　四、康复期需要限制的食物：含糖饮料；限制摄入红肉（如猪肉、牛肉及羊肉）并避免加工肉（火腿、香肠、腊肉）；限制过咸及盐加工食品的摄入（如咸菜、泡菜、咸肉）；一定戒烟，尽量戒酒

　　五、保持合适的体重：一般体重保持在正常体重范围适当偏下（18.5 ≤BMI≤23.9）；

　　六、每日至少活动30分钟：有助于改善食欲、睡眠和情绪。

　　七、肿瘤患者营养风险及时向营养师或医师寻求帮助，必要时可选择适合于肿瘤患者使用的肠内口服营养补充制剂。