冬季来临，正是吃火锅的好时节，亲人朋友围坐在一起，配着热腾腾的火锅，相当惬意。火锅有很多种类，但值得注意的是，某一类火锅并不适合一部分人群选择。

　　在冬天，麻辣火锅应该是相当一部分人热衷的选择。但是麻辣火锅以麻辣调料为锅底，患有口腔炎、慢性咽喉炎、胃溃疡、痔疮、肛裂、常流鼻血等人群并不适合吃此类火锅，麻辣火锅会刺激黏膜，导致溃疡面复发，且麻辣火锅会影响胃肠道，容易引起便秘。

　　某些火锅调料内会加入部分中草药，这些中草药成分会兴奋子宫平滑肌，使子宫收缩力增强，容易导致流产火早产，所以孕妇并不适合食用如川味火锅这样的火锅。

　　沿海城市人群大都习惯于吃海鲜火锅，但是对于糖尿病、高血压、高血脂人群来说这并不是一个好的选择，因为鱼虾蟹这些海鲜当中含有高油脂和高嘌呤，食用后对自身健康有相当伤害。同样，在菌菇类、内脏类火锅当中，如香菇、蘑菇等菇类以及心、肚等内脏中同样含有高嘌呤、高胆固醇等物质，同样不适合此类人群食用。

　　在冬天，很多人也喜欢吃肉类火锅，如羊肉火锅、狗肉火锅等，但是这些肉类火锅中羊肉性温且热，狗肉则是咸温且热，感冒初期、患有肝炎等肝脏疾病及疮疖患者不宜食用羊肉火锅，而患有急性扁桃体炎、急性咽炎、急性支气管炎、肝功能异常、高血压等疾病的患者不宜食用狗肉火锅。

　　火锅虽好，但身体不适，患有疾病的人群还是要注意，同时，身体健康人群食用火锅时也需要注意，食物需要煮熟方可食用，半熟的食物尤其是肉类常常会含有较多微生物，容易引起不适，过烫、过麻、过辣的食物会损伤口腔黏膜、胃肠道黏膜，引起黏膜溃疡。吃火锅要适量，不能暴饮暴食，否则容易消化不良，严重者引起胰腺炎。

　　火锅美味，仍要注意健康，适度且节制，有益身体。