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专家:买金银花可别尽挑颜色好看的

2017年12月05日    来源:杭州网-杭州日报    记者 陈玲

  (采访专家:浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师高国强)

  金银花是一味常用的中药材,别名“二宝花”或“双花”,自古被誉为清热解毒之良药。《中国药典》上称金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。

  山东的金银花质量最好,河南的次之。

  现在有些商贩会将品质差点的山银花来冒充金银花卖,如何识别?看外形,金银花的大小稍微比山银花大一点,花蕾饱满一些。看颜色,山银花更深一些,有些发黑。看花蕾,金银花绒毛比较多,手感扭起来很软有弹性,山银花手感很硬,花蕊上的绒毛比较少,基本上没有毛的。

  好的金银花色泽淡黄,含苞待放状为最佳,开花的就不好了,绿色茎叶多的品质也会打折扣。而且金银花闻起来比较清香,放进嘴里嚼一嚼,微涩,苦中带有一点甜味。

  市民可不要挑颜色好看的买,因为有些不法商家会用硫磺来熏制金银花,这样外面看上去颜色更加鲜艳,但闻起来会有一股刺鼻的硫磺味。

  同样,也有一些商家会在金银花中使用加重粉,鉴别其实也不难,拿个透明的玻璃杯来冲泡金银花,如果质量好的话,水的颜色会比较清澈,如果用了加重粉,水的颜色会有些浑浊,肉眼有时还能见到细小颗粒状物脱落沉淀。

  无论是用硫磺也好,还是加重粉也好,都是为了增加金银花的重量,这样商家就可以多卖点钱了。

  春天正是流感高发的季节,一般来说,用金银花泡水代茶,是人们治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染的方法之一。但并不是人人都适合的,比如脾胃虚寒者(如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)、孕妇、小孩这几类人群不宜服用。

  还要注意的是,金银花泡水和泡茶类似,冲泡两三次即可,隔夜后不宜再饮用。

责任编辑:王秀萍
标签:金银花 颜色漂亮 喉咙痛归属专题:
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