见习记者陈玲)江浙盛产茶,杭州人不仅爱喝茶,更是在不同的时令和身体状况下,喝不同的茶:六月喝神仙茶,去暑解乏;天凉了,喝决明子苦丁茶,能平肝明目降血脂;吃不下饭了,喝“荷叶饮”,可健脾开胃……一些老字号还特意制作了一些茶水桶,一年四季三百六十五天,不分寒暑,每天都免费提供茶水,以供人们解乏消渴防病健身。
这几天,记者在杭城几家老字号药店发现,一种花茶正在民间消费选择中悄然走红。

一种新的花茶受热捧
“一到夏天,清热解暑的凉茶就特别受欢迎。”老字号方回春堂的一位坐诊大夫说,现在人们生活水平提高了,观念也有了转变,越来越多的人愿意花钱来投资健康。“今年我们进了一些铁皮石斛干花,可以用来泡茶喝。这干花和其他花草不同,价格不菲,但是买的人也不少。”
正说着,一对父女走到柜台前,要求购买铁皮石斛干花。记者询问后得知,原来是女儿平时工作辛苦,长时间下来觉得心烦气躁,吃什么都没胃口。之前吃了一段时间的中药,没太大效果。后来听人说铁皮石斛花能够解心郁,就决定尝试一下。
营业员说,最近买铁皮石斛干花的人挺多,尤其是6月份以来,每到周末顾客特别多,除了杭州本地人还有一些外地游客购买。
花是铁皮石斛最珍贵的部分
对铁皮石斛,大多数人都不陌生。
成书于1000多年前的道家经典《道藏》说,铁皮石斛位居“中华九大仙草”之首。秦汉时期的《神农本草经》则载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴,久服厚肠胃”。《本草纲目》称铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”。
这些都是古书上对于野生铁皮石斛功效的描写。
“很多人见过新鲜的铁皮石斛,或是铁皮枫斗,但没见过铁皮石斛花,其实石斛花开如兰,十分漂亮。”国家参茸产品质检中心专家杨其康说,约每100克铁皮石斛只能生出1克花朵,因此铁皮石斛花也是铁皮石斛最珍贵的部分,价格也比铁皮枫斗高,现在市面上铁皮枫斗每克大约30元,而铁皮石斛花每包0.5克,要卖20.8元。“这些花可是好东西,每天1包泡茶喝,可以反复冲泡,不但能调节肠胃、增强抵抗力,在夏天还能起到消暑的作用。”
铁皮石斛花除了保存铁皮石斛茎原有的药效外,还有解郁功效。杨其康说,现代人压力大,尤其是中年人身负家庭和事业的双重重担,不仅应酬多,饮食生活不规律,睡眠不足,再加上夏天天气越来越炎热,心情易烦躁抑郁,肠胃不畅,用铁皮石斛花来泡茶喝可使人心情开朗。
购买要认准正规商店
在南方民间,铁皮石斛被誉为“救命仙草”。这株“仙草”的秉性很奇怪,喜欢生活在高山峻岭和悬崖峭壁的岩石缝隙里,通常只开花难结果,繁殖率极低,自然资源已经濒临枯竭。
业内人士说,野生铁皮石斛因开花多,结果少,在自然条件下,经开花授粉的铁皮石斛,结果率仅有17.3%,种子细如粉尘,每粒重约0.3―0.4克,需与真菌共生才能萌发,发芽率一般不超过5%,繁殖困难。加之生长发育较为缓慢,叶面积小,光合强度低,对温暖、湿润的气候条件要求十分严格,野生铁皮石斛濒临绝迹。
因此,现在市面上所售的铁皮石斛大多是药业公司人工栽培的。但由于缺乏相应的标准,市场上铁皮石斛的质量也是良莠不齐。因此,消费者购买铁皮石斛时要认准老字号,或到正规商店购买,以免上当受骗。
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