见习记者陈玲)江浙盛产茶，杭州人不仅爱喝茶，更是在不同的时令和身体状况下，喝不同的茶：六月喝神仙茶，去暑解乏；天凉了，喝决明子苦丁茶，能平肝明目降血脂；吃不下饭了，喝“荷叶饮”，可健脾开胃……一些老字号还特意制作了一些茶水桶，一年四季三百六十五天，不分寒暑，每天都免费提供茶水，以供人们解乏消渴防病健身。

　　这几天，记者在杭城几家老字号药店发现，一种花茶正在民间消费选择中悄然走红。

        一种新的花茶受热捧

　　“一到夏天，清热解暑的凉茶就特别受欢迎。”老字号方回春堂的一位坐诊大夫说，现在人们生活水平提高了，观念也有了转变，越来越多的人愿意花钱来投资健康。“今年我们进了一些铁皮石斛干花，可以用来泡茶喝。这干花和其他花草不同，价格不菲，但是买的人也不少。”

　　正说着，一对父女走到柜台前，要求购买铁皮石斛干花。记者询问后得知，原来是女儿平时工作辛苦，长时间下来觉得心烦气躁，吃什么都没胃口。之前吃了一段时间的中药，没太大效果。后来听人说铁皮石斛花能够解心郁，就决定尝试一下。

　　营业员说，最近买铁皮石斛干花的人挺多，尤其是6月份以来，每到周末顾客特别多，除了杭州本地人还有一些外地游客购买。

　　花是铁皮石斛最珍贵的部分

　　对铁皮石斛，大多数人都不陌生。

　　成书于1000多年前的道家经典《道藏》说，铁皮石斛位居“中华九大仙草”之首。秦汉时期的《神农本草经》则载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴，久服厚肠胃”。《本草纲目》称铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。

　　这些都是古书上对于野生铁皮石斛功效的描写。

　　“很多人见过新鲜的铁皮石斛，或是铁皮枫斗，但没见过铁皮石斛花，其实石斛花开如兰，十分漂亮。”国家参茸产品质检中心专家杨其康说，约每100克铁皮石斛只能生出1克花朵，因此铁皮石斛花也是铁皮石斛最珍贵的部分，价格也比铁皮枫斗高，现在市面上铁皮枫斗每克大约30元，而铁皮石斛花每包0.5克，要卖20.8元。“这些花可是好东西，每天1包泡茶喝，可以反复冲泡，不但能调节肠胃、增强抵抗力，在夏天还能起到消暑的作用。”

　　铁皮石斛花除了保存铁皮石斛茎原有的药效外，还有解郁功效。杨其康说，现代人压力大，尤其是中年人身负家庭和事业的双重重担，不仅应酬多，饮食生活不规律，睡眠不足，再加上夏天天气越来越炎热，心情易烦躁抑郁，肠胃不畅，用铁皮石斛花来泡茶喝可使人心情开朗。

　　购买要认准正规商店

　　在南方民间，铁皮石斛被誉为“救命仙草”。这株“仙草”的秉性很奇怪，喜欢生活在高山峻岭和悬崖峭壁的岩石缝隙里，通常只开花难结果，繁殖率极低，自然资源已经濒临枯竭。

　　业内人士说，野生铁皮石斛因开花多，结果少，在自然条件下，经开花授粉的铁皮石斛，结果率仅有17.3%，种子细如粉尘，每粒重约0.3―0.4克，需与真菌共生才能萌发，发芽率一般不超过5%，繁殖困难。加之生长发育较为缓慢，叶面积小，光合强度低，对温暖、湿润的气候条件要求十分严格，野生铁皮石斛濒临绝迹。

　　因此，现在市面上所售的铁皮石斛大多是药业公司人工栽培的。但由于缺乏相应的标准，市场上铁皮石斛的质量也是良莠不齐。因此，消费者购买铁皮石斛时要认准老字号，或到正规商店购买，以免上当受骗。