昨天(5月15日)是我国第15个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“坚持食用碘盐，享受健康生活”。上午，杭州市卫生局、市盐务管理局、市疾控中心、江干区卫生局、江干区疾控中心等部门单位联合举行全市该主题宣传日活动。活动现场有专家义诊，面对面接受市民咨询，画板巡展和合格碘盐识别，发放健康教育宣传资料外，专家对活动现场所在地江干区笕桥镇的居民进行规范用碘盐调查。专家发现了一些问题，并当场进行指正。

　　在现场，杭州市和江干区疾控中心地方病防治和健康教育专业人员对前来参加活动的附近居民进行小范围的调查，约50多人，受调查人员从年龄结构、性别与职业等都有类似社区的性质。调查的内容只有二个，烧菜是怎样放的盐，厨房用盐从哪里买的。调查发现，100%的人，用盐从正规的、有食盐另售许可证的超市或商场购买(不从正规渠道，可能吃到是不加碘的私盐，对健康十分有害，据市盐务管理局透露，去年10月份至今年2月，已依法查获5000箱假盐和捣毁能生产80吨的假盐的非法窝点)；占90%以上的人都是在即将起锅时加盐，但对为什么要这样做，有10%的人不知道或不清楚。约占10%的人，在何时加盐视烧的菜而定，如做鱼和烧豆类菜是先加盐，为的是入味好吃，有喜吃辣的是先用油锅先炸煎一下。在调查中还发现，有10%的老年人，照顾小孩时，为孙辈和孕妇做菜时，用了酱油就不再加盐。

　　专家认为，这项调查很有意思。可以评估我们每年的健康教育是否到位，从结果看，有9成人掌握了盐应该后放的基本原则，不知道为什么这样做很少，知道了会做到更自觉。做菜依品种不同而改变加盐的顺序，，这些受传统烧菜方式影响，一定要改过来，不能因口味而丢了健康。这次小范围调查发现了一个极容易疏忽的问题，即酱油问题。市盐务管理局吴建平处长明确告诉笔者，目前市场上所供应的所有酱油均不含碘。不能完全用酱油来替代合格碘盐。特别是在给年幼孩子和孕产妇做菜时，一定要注意这个问题。