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浙江在线健康频道消息（通讯员 沈铁梅）健康的继续是营养，营养的继续是生命。为了维持健康和生命活力，我们必须摄取有益于身体的各种营养。
那么，我们的身体到底需要多少营养呢？现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中只有一些营养素可由自身生成，但无法自身提供，必须从外界摄取的营养素超过40余种，其中包含了人体所需七大营养素之一的维生素（除了极少数外）。
维生素，我们的健康良伴
维生素（Vitamin）的发现是20世纪的伟大发现之一。它被证明是维持生命必需的微量元素，被建议命名为“Vitamin”。“Vital”意为“生命的”，顾名思义维生素就是维持生命活动所必需的元素。
维生素在体内的含量很少，但各有其特殊的生理功能，在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以说，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。 如果没有所有这些基本的维生素，生命的延续是根本不可能的。
膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如何判断自己是否缺少维生素呢？这里列举了几种判断方式：例如缺乏维生素A容易出现眼睛怕光干涩，容易疲劳，脱发，经常出现眼角炎，结膜炎，还有青春期的少男少女脸上的小痘痘。缺乏维生素B1容易产生消化功能紊乱，经常便秘，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色较差，常感到手脚麻木，还会出现脚气病。经常喝酒的人，酒精在体内消化时会消耗大量的维生素B1，令人食欲下降，软弱无力等，如果在饮酒前或酒后及时补充就会有很好的效果。缺乏维生素B2常表现为精神倦怠，失眠多梦，口干口臭，经常头痛。缺乏维生素B6时常会感觉疲倦、乏力，常伴有虚弱，紧张易怒，表情呆滞，易激惹，失眠或嗜睡等。缺乏叶酸常表现为贫血、消化不良，也容易产生情绪低落等现象。缺乏维生素B12容易产生食欲不振，记忆力减退，呼吸不均匀，精神不集中。缺乏维生素C表现常为皮肤有色斑，常有皮下出血点或刷牙时牙龈出血现象等，经常食用维生素C也可增强机体抵抗力。缺乏维生素E容易出现自汗盗汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张，痛经。
另外， 吸烟的朋友也要补充维生素E，对抗由此产生的健康问题。经常感到倦怠的人，应注意B族维生素的摄取量是否充足，而不是光靠浓茶、咖啡来提神。人一累，免疫力就下降、自由基会大增，抵抗力也会减弱，适当地补充B族维生素及维生素C和E，能防止人“累出病来”！
减重莫减维生素
通常情况下，一个不偏食的人能够从日常饮食中获得足够的维生素。然而，现实当中，许多人生活节奏紧凑、饮食不平衡，或者身体的吸收率降低，又或者在特定时期需要量增加，而导致摄入量不足。而且，有时候食物会因为土壤贫瘠，或因为贮藏不当、过度加工和不当烹调等因素而缺乏维生素。所以我们除了需要从食物中获得维生素之外，还要适当从营养补充剂中摄取。
每天按自身需要适量食用维生素补充品是确保你每日基本摄入量的一种有效方式。制定个人的营养补充计划是帮助你实现最佳健康和营养水平的基石。
2002年，由中华人民共和国卫生部、科学技术部、国家统计局共同展开的“中国居民营养与健康现状调查”，结果显示：各年龄阶段的居民维生素A、维生素B1、B2、维生素C等的摄入量上都远远低于中国居民膳食营养素参考摄入；减肥者尤其不能达到这一营养水平。
选择控制饮食的方式来减肥的时候，由于吃进去的食物量和种类减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。但其实维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，例如维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。在这种情况下，可适当选择维生素类营养补充剂，比如康宝莱B族维生素片和维生素C含片。康宝莱B族维生素片含有B1、B2、B6、B12和叶酸5种易被人体吸收的B族维生素，均衡合理配方，保证B族维生素更好发挥协同作用，维持身体健康状态。康宝莱维生素C含片每片含维生素C60毫克，相当于1500克梨子、1000克香蕉、600克苹果或250克菠萝中维生素C的含量，可随时补充您每日所需维生素C。
维生素分为水溶性和脂溶性两种。B族维生素和维生素C是水溶性维生素，在体内的存留时间较短，不宜通过一次服用大剂量制剂来补充，最好的方法应该是少量多次地补充，以维持血液中的维生素浓度。维生素A、E等则属于脂溶性维生素。脂溶性维生素溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，宜饭后食用，才能够较完全地被人体吸收。
其实每一种食物、每一种营养素都有它的特殊功能，理想的健康状态应该是建立在均衡的饮食之上，选择身体所需要的食物。
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